Cómo saber si el pescado es fresco
Pescado fresco es una de las mejores fuentes de proteínas y nutrientes, pero solo si está bien cocinado. Cocinar el pescado fresco de forma adecuada es crucial para sacarle el mayor provecho a su sabor y textura. A continuación te mostramos cómo saber si el pescado es fresco y cómo cocinarlo para que quede perfecto.
Cómo saber si un pescado es fresco o no
Hay varias maneras de saber si un pescado es fresco o no. Lo primero que debes hacer es fijarte en el ojo del pescado. Un ojo brillante y saludable indica que el pescado es fresco. Otra forma de saberlo es oler el pescado. Un pescado fresco no tiene olor a pescado, sino que tiene un ligero olor a mar. Por último, toca el pescado. Un pescado fresco tiene la carne firme y elástica.
Qué se debe tener en cuenta al comprar pescado fresco
-El pescado fresco debe tener un olor suave a mar, no a pescado.
-La carne del pescado fresco debe ser firme y tener un color vivo.
-El pescado fresco no debe tener ojos hundidos ni aletas ni escamas desprendidas.
-La huella del pescado fresco debe ser suave y elástica.
Para asegurarse de que el pescado está fresco, hay que fijarse en algunos aspectos importantes. El pescado fresco debe tener un olor suave a mar, la carne debe ser firme y tener un color vivo. No debe tener ojos hundidos, aletas ni escamas desprendidas. Además, la huella del pescado fresco debe ser suave y elástica.
El pescado es una delicia, pero sólo si está fresco. Afortunadamente, hay un par de maneras de saber si el pescado está fresco o no. El primer indicador es el ojo: si el ojo está enrojecido y hinchado, el pescado no es fresco. El segundo indicador es el olor: si el pescado huele a amoniaco o a podrido, también hay que evitarlo.
