Adobo para pechugas de pollo a la plancha
El adobo para pechugas de pollo a la plancha es una salsa española que se utiliza para marinar y cocinar pollo. Se trata de una salsa muy aromática y especiada, que se hace con vino tinto, ajo, pimentón dulce, comino, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta. El pollo marinado en esta salsa se suele cocinar a la plancha o al horno, y queda muy jugoso y sabroso.
Qué hacer para que la pechuga de pollo quede jugosa
A la hora de cocinar pechugas de pollo, la clave está en no cocinarlas demasiado para que no se sequen. Hay que tener en cuenta el grosor de la pechuga; cuanto más gruesa, más tiempo necesitará cocinarse. Lo ideal es marinar la carne antes de cocinarla, para que se impregnen bien los sabores. Yo siempre marino la carne con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. También le añado unas gotitas de limón para darle un toque cítrico. Dejar reposar la carne en la marinada durante un mínimo de 30 minutos, aunque lo ideal es dejarla marinar durante toda la noche.
Cuando vayas a cocinar la carne, procura no manipularla demasiado para que no se rompa. Yo suelo cocinarla a la plancha o en el horno. Para cocinarla a la plancha, lo mejor es usar una sartén antiadherente a fuego medio. Añade un poco de aceite en la sartén y, cuando esté bien caliente, coloca las pechugas de pollo. Cocina la carne durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocida. Para cocinarla en el horno, precalienta el horno a 200ºC. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y cocina durante unos 20-25 minutos.
Una vez cocinada, deja reposar la carne durante unos 5 minutos antes de cortarla o servirla. De esta forma, la carne se terminará de cocinar en su propio calor y quedará más jugosa.
Cuánto pesa una pechuga de pollo a la plancha
Para saber cuánto pesa una pechuga de pollo a la plancha, primero hay que tener en cuenta el tamaño de la pechuga. Una pechuga de pollo puede pesar entre 150 y 300 gramos, y su tamaño varía según el tamaño del pollo. Una pechuga de pollo de tamaño mediano suele pesar alrededor de 200 gramos.
Si la pechuga está sin hueso, el peso será menor. Por ejemplo, una pechuga de pollo sin hueso de tamaño mediano pesará alrededor de 150 gramos. En cambio, si la pechuga está con hueso, el peso será mayor. Por ejemplo, una pechuga de pollo con hueso de tamaño mediano pesará alrededor de 300 gramos.
Para saber cuánto pesa una pechuga de pollo a la plancha, también hay que tener en cuenta el tipo de plancha. Si la pechuga está cocinada en una plancha de hierro, el peso será menor. Por ejemplo, una pechuga de pollo cocinada en una plancha de hierro de tamaño mediano pesará alrededor de 150 gramos. En cambio, si la pechuga está cocinada en una plancha de acero inoxidable, el peso será mayor. Por ejemplo, una pechuga de pollo cocinada en una plancha de acero inoxidable de tamaño mediano pesará alrededor de 300 gramos.
En resumen, el peso de una pechuga de pollo a la plancha varía según el tamaño de la pechuga, el tipo de plancha y si la pechuga está con o sin hueso.
Esta receta es perfecta para una comida rápida y fácil. El pollo se marina en un adobo de ajo, limón y hierbas, después se cocina a la plancha hasta que esté dorado y jugoso. ¡Es una forma deliciosa de cocinar pollo a la plancha!
