Pechuga de pollo a la parmesana
Una pechuga de pollo a la parmesana es una receta típica de Italia que se prepara con pollo, queso parmesano y una salsa de tomate. Se sirve generalmente con pasta o arroz. Es una receta muy fácil y rápida de hacer y perfecta para una cena informal con amigos o familiares.
El pollo se cocina al horno con una capa de queso parmesano y una salsa de tomate, lo que le da un sabor delicioso. Puedes acompañarlo con pasta o arroz, y también queda muy bien con una ensalada. Es una receta muy versátil y seguro que todos los que la prueben, la adoran.
Qué hacer para que la pechuga de pollo quede jugosa
Para lograr que la pechuga de pollo quede jugosa, lo ideal es cocinarla a fuego lento y en una sartén con un poco de aceite. También es importante no cocinarla por completo, ya que seguirá cocinándose un poco más después de sacarla de la sartén.
Otra forma de lograr que la pechuga de pollo quede jugosa es marinarla antes de cocinarla. Esto ayudará a que se mantenga húmeda y sabrosa. Para marinarla, simplemente mezcla tu ingrediente favorito (aceite, vinagre, jugo de limón, etc.) con un poco de sal y pimienta. Luego, deja que el pollo se marine durante 30 minutos a 1 hora.
Cómo se hacen las pechugas de pollo rellenas
Para hacer una pechuga de pollo rellena, necesitarás una pechuga de pollo por persona. Los pasos a seguir son:
1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Saca la piel del pollo y pon un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
3. Corta una cebolla o un ajo por la mitad y añádelos a la sartén. Sofríe la cebolla o el ajo hasta que estén dorados.
4. Añade las pechugas de pollo y dóralas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera. Retíralas de la sartén y ponlas en un plato.
5. Rellena las pechugas de pollo con la cebolla y el ajo. Puedes usar jamón, queso, champiñones o cualquier otro ingrediente que te guste. Envuélvelas con film transparente.
6. Añade un poco de aceite a la sartén y ponla a calentar a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y dóralas hasta que estén doradas por fuera.
7. Mételas en el horno y deja que se cocinen durante unos 15-20 minutos, hasta que estén hechas por dentro.
8. Sírvelas con una ensalada, unas patatas fritas o un puré de patatas.
La pechuga de pollo a la parmesana es una receta deliciosa y fácil de preparar. Se trata de una pechuga de pollo rellena de queso parmesano y cubierta de una salsa de tomate espagueti. Esta receta es perfecta para una cena informal o una reunión familiar.
