Recetas con harina de maíz precocida
La harina de maíz precocida es un ingrediente muy versátil y fácil de usar. Se puede usar para hacer tortillas, arepas, pupusas, tamales, empanadas, gorditas, crepas, pasteles, bizcochos, postres y mucho más. La harina de maíz precocida también se puede usar para rebozar y empanar. Aquí te dejamos algunas recetas para que puedas hacer con harina de maíz precocida.
Arepas:
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz precocida
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite vegetal
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y amasa hasta que estén bien integrados.
2. Deja descansar la mezcla durante unos 10 minutos.
3. Precalienta una sartén a fuego medio.
4. Divide la mezcla en 8 porciones y forma bolas con ellas.
5. Aplasta las bolas para que queden como discos y colócalos en la sartén.
6. Cocina las arepas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
7. Sirve con queso, frijoles, aguacate, salsa, etc.
Tortillas:
Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz precocida
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite vegetal
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y amasa hasta que estén bien integrados.
2. Deja descansar la mezcla durante unos 10 minutos.
3. Precalienta una sartén a fuego medio.
4. Divide la mezcla en 8 porciones y forma bolas con ellas.
5. Aplasta las bolas para que queden como discos y colócalos en la sartén.
6. Cocina las tortillas durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
7. Sirve con queso, frijoles, aguacate, salsa, etc.
Pupusas:
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina de maíz precocida
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
1/2 taza de queso fresco
1/4 de taza de chicharrón picado
1/4 de taza de frijoles refritos
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y amasa hasta que estén bien integrados.
2. Deja descansar la mezcla durante unos 10 minutos.
3. Precalienta una sartén a fuego medio.
4. Divide la mezcla en 8 porciones y forma bolas con ellas.
5. Aplasta las bolas para que queden como discos y colócalos en la sartén.
6. Cocina las pupusas durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
7. Sirve con salsa, curtido, etc.
Tamales:
Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz precocida
1 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1/2 kilo de carne molida
1/2 cebolla picada
1/4 de taza de aceite vegetal
1/2 kilo de tomate picado
1/2 taza de cilantro picado
1 cucharadita de comino molido
1/4 de taza de pasas
1/4 de taza de almendras picadas
1/4 de taza de aceitunas negras picadas
1/2 taza de queso fresco picado
Instrucciones:
1. Mezcla la harina de maíz precocida, el agua y la sal en un tazón y amasa hasta que estén bien integrados. Deja descansar la mezcla durante unos 10 minutos.
2. Sofríe la carne molida con la cebolla y el aceite en una sartén hasta que esté cocida. Agrega el tomate, el cilantro, el comino, las pasas, las almendras, las aceitunas y el queso y cocina por 5 minutos más.
3. Precalienta el horno a 350°F.
4. Divide la mezcla en 12 porciones y forra con ellas 12 moldes para tamales.
5. Rellena cada molde con 2-3 cucharadas de la carne molida y envuélvelo con la masa. Puedes usar un trozo de masa para tapar el tamal y así evitar que se salga el relleno.
6. Coloca los tamales en una bandeja para hornear y cocina durante 30-40 minutos, hasta que estén cocidos.
7. Sirve calientes.
Empanadas:
Ingredientes:
Qué es la harina de maíz blanca precocida
La harina de maíz blanco precocido es un tipo de harina de maíz refinada que se procesa para que sea más soluble. Se produce a partir del grano de maíz blanco, que se muele y se tamiza para eliminar el germen y la cáscara. Se precocina para disolver los almidones y se envasa en bolsas a presión.
Cuál es el uso de la harina de maíz
Harina de maíz es un polvo fino que se hace moler el grano de maíz. Se puede utilizar para hacer muchas cosas diferentes, desde tortillas y tamales hasta gofres y pasteles. También se puede utilizar como un recubrimiento para freír o para engordar una salsa.
Cómo sé si la harina de maíz es precocida
Para saber si la harina de maíz es precocida, basta con mirar la lista de ingredientes en la etiqueta. Si el primer ingrediente es «maíz precocido» o «precocido de maíz», entonces la harina de maíz es precocida. La harina de maíz precocida es más suave y por lo tanto más fácil de digerir que la harina de maíz no precocida.
Cuántas calorías tiene la harina de maíz precocida
La harina de maíz precocida tiene aproximadamente 360 calorías por cada 100 gramos. La mayoría de la gente consume harina de maíz precocida en forma de tortillas, arepas o pupusas, pero también se puede utilizar para hacer una variedad de otros platos. La harina de maíz precocida es relativamente alta en carbohidratos, pero también tiene una buena cantidad de proteínas y fibra. También es relativamente baja en grasas, aunque algunas variedades pueden ser un poco más altas en grasa.
La harina de maíz precocida es un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de recetas. Es perfecta para usar en tortillas, sopas, guisados, enchiladas y mucho más. Es una forma conveniente de disfrutar de los sabores y nutrientes del maíz.
